Save The Date 2018

SYLTER RESTAURANTS PRÄSENTIERtEN SYLTER PRODUZENTEN

"ÜÜS SÖL'RING LÖN – UNSER SYLTER LAND" 

30. juni 2018 in list

 

Das war der genusspfad in List 2017

 
 
 
 
 
 
 

ERLEBNISZENTRUM NATURGEWALTEN SYLT

Seit 2009 lädt das Erlebniszentrum Naturgewalten am Lister Hafen täglich Groß und Klein ein, sich über die Insel Sylt, den Küstenschutz und die heimischen Tier- und Pflanzenarten zu informieren. Aber das Erlebniszentrum ist mehr als „nur“ Ausstellung. Lesungen, Vorträge, Filmabende, Konzerte – das blaue Haus mit dem orangenen Turm ist auch Veranstaltungszentrum des nördlichen Inselortes. 

Im hauseigenen Shop wechselt das Sortiment regelmäßig, so dass sich bei jedem Sylt-Aufenthalt ein Besuch lohnt. Eine Kleinigkeit zum Verschenken, braucht man immer. Und bei einem leckeren Frühstück mit freiem Blick aufs Wattenmeer den Tag zu beginnen – was gibt es Schöneres. Das Bistro Naturgewalten hat ebenfalls täglich geöffnet und punktet vor allem mit stets frischem, selbstgebackenen Kuchen und Kaffee. Aber auch warme Speisen stehen auf der Karte.


SYLTER KNACKER VON DER SYLTER LANDSCHLACHTEREI AUS KEITUM

Fleisch Sylter Landschlachterei

(L, M)

SYLTER MIESMUSCHELN IM SUD MIT BROT

Brot  Bäckerei Raffelhüschen

(A, D, L, M) 


kontakdaten

Telefon: 04651 83 61 90
info@naturgewalten-sylt.de

Hafensttrasse 37
25992 List / Sylt

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

voigts alte backstube

Seit über zehn Jahren leben wir mit unserer kleinen Oase in List. Voigts Alte Backstube ist mit ihren Gästen und mit uns gewachsen und hat sich allmählich zu dem gewandelt, was sie heute ist: gastliches Haus mit Terrasse und Garten, fröhlicher Familienbetrieb mit Vorliebe für Qualität, Versand für Spezialitäten aus eigener Fertigung.


Fischfrikadelle an warmen Kartoffelsalat mit Senf-Dipp

Meeräsche und Makrele geräuchert aus Sylter Nordsee (Ingo Mansen List und Fisch Blum)
Kartoffeln ( Bauer Runkel Kampen)
Dressing (Sylter Salathimmel, eigene Produktion in List)
Senf (Sylter Kogge Senf, Kampen)

(A,D,E,F,1)

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Viertel von Hackfleisch-Schafskäse und Tomate-Pesto-Pfannkuchen

Eier (Hansen Hof Morsum)
Sylter Milch
Hack vom Galloway (Landschlachterei  Andersen Keitum)
Tomate (hauseigener Garten Sylt)
Pesto (hauseigene Herstellung)

(A,B,C,E,F,G,1)

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A – Eier, B – Milch, C – Gluten, D – Senf, F – Sellerie, F – Schalenfrüchte, G – Soja
1 - Geschmacksverstärker


kontakdaten

Telefon: 04651 870 512
 info@voigts-sylt.de

Süderhörn 2
25992 List / Sylt

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Königshafen

Alt und traditionell – aber keineswegs verstaubt!

2011- und die 5. Generation der Familie Hansen wartet darauf- Sie verwöhnen zu dürfen! Wir versuchen stets Ihre kulinarischen Wünsche zu erfüllen! Vorm Hause ein großzügiger Parkplatz….hinter dem Haus für die Kids ein kleiner Spielplatz. Zwar kein Meeresblick, doch dafür zwei gemütliche Garten-Terrassen. Klassische Norddeutsche Küche mit jungem Charme. Altbewehrtes trifft auf jungen Esprit – hier arbeiten Senior und Junior Hand in Hand. Frische Brise im alt-friesischen Gewand.


Lamm-Schmorbraten mit Schnippel-Bohnen und Servierten-Knödel

Fleisch – Sylter Landschlachterei
Erdbeerparadies Braderup
Brot – Raffelhüschen.

(A,G,L, C) 

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Söl'Ring Pannfisch – Kabeljau, Lachs
unter Kartoffelpüree, Senfsoße und  krabben

Westküsten Fisch
Bauer Hoffmann
Koggen Senf

(A,B, D,G,L,M) 

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A – Eier, B – Milch, C – Gluten, D – Senf, F – Sellerie, F – Schalenfrüchte, G – Soja
1 - Geschmacksverstärker


kontakdaten

Telefon: 04651 870 446
info@koenigshafen.de

Alte Dorfstrasse 1
25992 List/Sylt

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

SPICES

Unser Küchenteam lädt Sie im Restaurant Spices auf eine kulinarische Reise nach Fernost ein: Ob leichte, gesunde Fisch- und Fleischgerichte mit vielen frischen Kräutern und Gewürzen, feine Suppen oder exotische Desserts – hier entdecken Sie mit jedem Gang kreative asiatisch-internationale Kompositionen. Am Cube können Sie kleine Meisterwerke Japans probieren. In der entspannten Atmosphäre werden Sushi-, Maki- und Nigiri-Spezialitäten direkt vor Ihren Augen zubereitet und serviert. Sie sitzen mitten im Geschehen und beobachten das präzise Handwerk der Köche. Das Interieur des Restaurants kombiniert asiatisch-schlichte Konturen mit edlen Materialien zu einem bis ins kleinste Detail gelungenen Genusserlebnis.


Kopflos durch Mumbai
Kalbkopfsülze mit Curry-Senf Eis und Sylter Kräutern

Kalbskopf aus Schleswig Holstein (Hof wird im Laufe der Woche bekannt gegeben)

Senf – Sylter Koggensenf

Sylter Kräuter – aus dem eigenen Beet im Garten

Allergene
Ei, Milch, Senf, Sesam, Gluten (Weizen)

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Friesennerz
Matjes mit Holunderblüten Kapern, Daikon Rettich und roten Zwiebeln

Glücksstädter Matjes
Sylter Holunder – gesammelt am Hermannshain
Rote Zwiebeln – vom Körnerladen in Braderup

Allergene
Fisch


 

kontakdaten

Telefon: 04651 96 750 827

Listlandstraße 11
25992 LIST / SYLT

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sylter Eismanufaktur

In List auf Sylt, nah am Ellenbogen, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Kunden mit frischen und natürliche Eis- und Kaffeespezialitäten zu verwöhnen. Frische, regionale und ganz natürliche Produkte machen das Eis so besonders.

Unser Sylter Milcheis wird ausschließlich mit Milch von der einzigen Sylter Molkerei hergestellt. Je nach Wind, Wetter und Laune der Kühe, schmeckt es so auch schon einmal anders. Auch bei allen anderen Zutaten, von den Blaubeeren bis zu den gerösteten Kürbiskernen, achten wir auf Herkunft und Qualität. So sind all unsere Eissorten Aroma- und Farbstofffrei.


Salzkaramell

Sylter Meersalz, List

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Sylter Milcheis

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Erdbeereis

Erdbeerparadies Braderup

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Sylter Rose

Marie im Rosenglück, Hörnum

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Sylter Holunder

 selber gesammelt

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Schokolade

Milch – Bauer Nielsen Morsum


kontakdaten

Telefon: 04651 83 56 810
kontakt@sylter-eismanufaktur.de

Dünenstraße 325992
List auf Sylt

 
 
 
 
 
 
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Sylter Meersalz

Feine Meersalzkristalle, aus reinem Nordseewasser gewonnen 

Sozusagen: echtes Fleur de Sylt. Eine ganz besondere Ingredienz für anspruchsvolle Gourmets, leidenschaftliche Köche und treue Sylt-Freunde. Eben der Hauch Sylt für die täglich gesunde Küche und natürlichen Genuss. Sylter Meersalz gibt es als feines Salz für Kochwasser, Suppen oder Vinaigretten und als grobes Salz zum Zerreiben über Speisen.


WATT Blondes vom Lagertan

 Helles, naturbelassenes Lagerbier mit einem Aroma,
das an Zitrusfrüchte erinnert und angenehmer Herbe im Nachtrunk – lecker und süffig! 

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Als kleine Knabberei Kesselchips mit Sylter Meersalz

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Verkostung des Sylter Meersalzes auf Friesenbrot mit Butter

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Neben der Verkostung des WATT Bieres wird ein Einblick hinter die Kulissen
der Sylter Meersalz-Gewinnung geboten – Erfahren Sie, wie wir das Meersalz aus der Nordsee gewinnen


kontakdaten

kontakt@sylter-meersalz.de

Hafenstraße 2
25992 List/Sylt