benen-diken-hof

romantik hotel. keitum. sylt

Seit 1996 führen Claas-Erik und Anja Johannsen das Hotel. Mit gutem Geschmack und Liebe zum Detail beginnen sie, Zimmer für Zimmer zu renovieren, ein schönes, modernes Schwimmbad entsteht, umfangreiche Wellness- und Beautybereiche; hinter dem Westerhüs errichten sie das Terphüs, wo man im engeren Kreis auch tagen oder feiern kann; Und ganz behutsam wird das karätige Restaurantangebot der Insel um ein weiteres Kleinod erweitert – das KØKKEN im Benen-Diken-Hof. Hier speisen vor allem die Hausgäste, bei reichlich Platz und in aller Ruhe. Aber auch andere sieht man hier bei Tische, Sylter genauso wie Inselgäste. Über die Jahre hat sich das Restaurant einen beachtenswerten Weinkeller aufgebaut.


Gerichte


Kürbis-Tarte

Eier: Hansen Hof, Morsum
Deichkäse GOLD: Rohmilchkäserei Backensholz, Oster-Ohrstedt
Honig: Imkerei, Niebüll
 

Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl

Äpfel: Oma's Garten, Keitum
Eier: Hansen Hof, Morsum


Crème Brûlée mit Sylter Rosengelee

Milch: Jens Nielsen, Morsum
Eier: Hansen Hof, Morsum
Rosengelee: Benen Diken Hof, Keitum 

 

Panna Cotta & Birnen aus Oma´s Garten

Birnen: Oma's Garten, Keitum

Backensholzer Käsebrett mit Quittenkompott aus Keitum

Quitten: Benen Diken Hof, Keitum
Fabro, Deichkäse GOLD, Husumer, Friesisch Blue und Deichkäse: Rohmilchkäserei Backensholz, Oster-Ohrstedt


kontakdaten

Telefon: 04651 9383-0
info@benen-diken-hof

Keitumer Süderstraße 3-5. 25980 Sylt. Keitum.