BEACH HOUSE


genusspfad 2018 @ BEACH HOUSE

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Meeräsche auf Queller mit Trüffelschaum an Kartoffelstroh

Nordsee Meeräsche – auf Sylt geangelt / Queller – in den Sylter Salzwiesen gesammelt / Kartoffeln – Bauer Hoffmann, Morsum

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Rote Beete Mousse auf Schwarzbrot mit Ziegenkäse-Glasur

Rote Beete – Erdbeerparadies, Wenningstedt / Ziegenkäse – Friesisches Käselädchen, Keitum / Schwarzbrot – Bäckerei Abeling, Westerland

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Vanilleeis mit Kürbiskernen und Öl

Eier – Hansen Hof, Morsum / Milch – Bauer Jens Nielsen, Morsum

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Getränke

Wasser: Evian & Badoit
Rotwein: Villa Caviciana, 2017 Tadzio IGT Lazio Rose di Aleatico
Weisswein: Weinmanufaktur Stefan Breuer
Bier: König Pilsener 


kontakdaten

Telefon: 04651-28878
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KÄPTN'CHRISTIANSEN STR. 41A
25980 Sylt Ot westerland

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